?

Log in

No account? Create an account
Я вчера протянула руку за паприкой, а взяла случайно халапеньо...… - Буквы и Знаки [entries|archive|friends|userinfo]
ВсёНичего

[ userinfo | livejournal userinfo ]
[ archive | journal archive ]

[Nov. 29th, 2016|11:53 am]
ВсёНичего
[Tags|, ]

e0cfd622e2e0447ebe465bfb010529ea Я вчера протянула руку за паприкой, а взяла случайно халапеньо...

Ну ничего.
Зато согрелась.

Чем загасить внутренний пожар?
У меня ещё две порции этого волшебства в холодильнике.
И я этот квест с честью пройду.
LinkReply

Comments:
[User Picture]From: durch_den_traum
2016-11-29 08:59 am (UTC)
молоко или любое молочное. там какие-то фигульки, которые гасят фигульки из перца.
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: hot_june
2016-11-29 09:01 am (UTC)
ага, вспомнила
ещё шоколад, кажется

но я что-то "приобщилась"
ротовая полость вся горит от этой радости - chipotle, зато согрелась на раз-два-три
и как-то вкусён оказался этот копчёный чили, только дозировку следует соблюдать : )
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: goldenfish
2016-11-29 12:41 pm (UTC)
фигульки перца - капсаицин. растворяется жиром (поэтому советуют сметану или молоко). обезжиренное не покатит. :)
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: hot_june
2016-11-29 12:42 pm (UTC)
всё. теперь я совсем умная.

спасибо : )
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: durch_den_traum
2016-11-29 12:49 pm (UTC)
вот у меня вылетело из головы, нейтрализуют его молочные жиры или молочные белки какие-то особенные. просто общую информацию запомнила.

сливками, значит, надо запивать)
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: hot_june
2016-11-29 12:51 pm (UTC)
прекрасное оправдание за любовь к жирненькому: мне надо срочно нейтрализовать капсаицин >: )
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: goldenfish
2016-11-29 12:56 pm (UTC)
ну если быть совсем точным, то казеин тоже помогает. и спирт ) так что все советы пригодны )))
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: goldenfish
2016-11-29 12:57 pm (UTC)
еще и сахароза оказывается ) да. получается молоко прям идеально ))) после водки )))
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: hot_june
2016-11-29 12:58 pm (UTC)
халапеньо, водка, молоко... уф!
жутковатое меню
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: totaren
2016-11-29 09:00 am (UTC)
можно ещё рисом заедать или хлебом.
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: hot_june
2016-11-29 09:01 am (UTC)
шо ж я умна в таком случае ))
я заедала рисовыми хлебцами
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: totaren
2016-11-29 09:03 am (UTC)
а я ТАйланде всё это отлично запивается пивом. и сразу как-то хорошо становится. может там как в молоке
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: hot_june
2016-11-29 09:05 am (UTC)
а вроде как пиво не гасит жгучесть?..
хотя если вкусно, то пусть будет
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: totaren
2016-11-29 09:15 am (UTC)
вот именно, что пофиг на жгучесть, когда пьёшь пиво в Тайланде
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: hot_june
2016-11-29 10:37 am (UTC)

Всё так!

(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: goldenfish
2016-11-29 12:42 pm (UTC)
слабак! настоящие перечные бро этой халапеньей бут джолокию закусывают ))))
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: hot_june
2016-11-29 12:44 pm (UTC)
о, боги, боги...
боюсь, это не моё кунг-фу

ты сам-то хоть пробовал эту джолокию?
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: goldenfish
2016-11-29 12:54 pm (UTC)
нет :) самый острый соус который я пробовал был из линейки Da bomb остротой примерно 300 000 сковиллей.
Для сравнения - халапеньо 2 500-8 000.
а бут джолокиа от 800 000 до миллиона ))))
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: hot_june
2016-11-29 12:57 pm (UTC)
и?
как оно?
третий глаз открылся?
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: goldenfish
2016-11-29 12:59 pm (UTC)
там открывается ВСЕ )))) и долго не закрывается ))))
у таких острых соусов есть еще одна особенность. о которой в приличном обществе принято не упоминать )))
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: hot_june
2016-11-29 01:01 pm (UTC)
так то ж в приличном...

>: )

но я вас понял
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: karasev
2016-11-29 07:24 pm (UTC)
Я люблю халапеньо. Где взяла? Опять на заморских сайтах?
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: hot_june
2016-11-29 07:33 pm (UTC)




Очень вкусная штука.
Но путать её с паприкой и сыпать в салат в тех же дозах надо осторожно >: )

Edited at 2016-11-29 07:35 pm (UTC)
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: kuzia_aka_zmey
2016-11-30 05:15 am (UTC)
Если я предложу закусить жирным мясом, то сколько табу нарушу?
Если немного то могу дать ссылку на опробованный рецепт.

А то все предлагают молоко, рис. Ка будто приличные люди..
Хотя если нужно быстро погасить внезапный пожар, то они правы безусловно.
(Reply) (Thread)
[User Picture]From: hot_june
2016-11-30 06:39 am (UTC)
хочу рецепт )))
мясо я ещё не мариновала в этой радости
чую, будет огонь!
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: kuzia_aka_zmey
2016-11-30 07:12 am (UTC)
нет острое мясо я уже несколько лет не делаю. Гастрит Жена отучила. Поэтому мясо скорее жирное как закуска к острому салату.
http://dpmmax.livejournal.com/537102.html
***
Там кстати специи можно спокойно варьировать. (пиво варьировать не стоит).
Как закуска к острому, кислому или спиртовому очень даже.
Готовится долго, но лениво -- внимания требует мало.
Первая мысль у меня про этот вариант закусить была.
(Reply) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: hot_june
2016-11-30 08:25 am (UTC)
О, интересно как!
Спасибо!
(Reply) (Parent) (Thread)